Villanueva-Delgado, C., Carpio-Llacho, M., Quispe-Hernández, E., Aguilar-Franco, J. y Sotomayor-Figueroa, A. (2024) Propuesta técnica – económica para la producción de harina a partir de la valorización de semillas de zapallo (Curcubita ssp), Revista Ciencias Pedagógicas e Innovación, 12(2), pp. 39-52. doi: 10.26423/rcpi.v12i2.787.